เมื่อเร็วๆ นี้ สำนักงานคณะกรรมการนโยบายเขตพัฒนาพิเศษภาคตะวันออก หรือ สกพอ. จัดประชุมหารือภาคีเครือข่ายฯ ระหว่าง มหาวิทยาลัยราชภัฏราชนครินทร์ สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดฉะเชิงเทรา และประธานและผู้แทนสภาวัฒนธรรมอำเภอ 11 อำเภอ ในจังหวัดฉะเชิงเทรา โดยมี ดร.ดารินันท์ นันทวงค์ รักษาการในตำแหน่งผู้อำนวยการสำนักพัฒนาพื้นที่และชุมชน 1 สกพอ. รองศาสตราจารย์ ดร.ดวงพร ภู่พะกา อธิการบดี มหาวิทยาลัยราชภัฏราชนครินทร์ นางพวงผกา วิมลภักตร์ วัฒนธรรมจังหวัดฉะเชิงเทรา และสภาวัฒนธรรมอำเภอ 11 อำเภอ ในจังหวัดฉะเชิงเทรา เข้าร่วมประชุมเพื่อสร้างการมีส่วนร่วมต่อการศึกษาและพัฒนาภูมิปัญญาด้านอาหารของจังหวัดฉะเชิงเทรา ภายใต้โครงการยกระดับภูมิปัญญาสู่การรังสรรค์เมนูแห่งฉะเชิงเทรา ณ ห้องเจ้าเสวย ชั้น 4 อาคารราชนครินทร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏราชนครินทร์
ทั้งนี้ ที่ประชุมฯ ได้ร่วมกันแลกเปลี่ยนและระดมความเห็น ค้นหาเมนูอาหารถิ่นที่สะท้อนอัตลักษณ์ของแต่ละอำเภอ รวมถึงพิจารณาเมนูอาหารที่ขึ้นทะเบียนรายการมรดกทางวัฒนธรรมของจังหวัดฉะเชิงเทรา เมนูอาหารถิ่น และเสนอชื่อปราชญ์ชุมชนผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารทั้ง 11 อำเภอ เพื่อร่วมถ่ายทอดรากเหง้าและองค์ความรู้ดั้งเดิม อันเป็นจุดเริ่มต้นสำคัญของการขับเคลื่อนโครงการยกระดับภูมิปัญญาสู่การรังสรรค์เมนูแห่งฉะเชิงเทรา ปี 2568 มุ่งสู่การยกระดับภูมิปัญญาอาหาร และเชื่อมต่อให้เกิดพลังขับเคลื่อนนำไปสู่การยกระดับรายได้และเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน
นอกจากนี้ สกพอ. ยังได้ร่วมประชุมหารือกับภาคีเครือข่าย สร้างการมีส่วนร่วมต่อการศึกษาและพัฒนาภูมิปัญญาด้านอาหารของจังหวัดฉะเชิงเทรา ภายใต้โครงการยกระดับภูมิปัญญาสู่การรังสรรค์เมนูแห่งฉะเชิงเทรา ทั้งหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน สถาบันการศึกษา และองค์กรภาคประชาสังคม อาทิ มหาวิทยาลัยราชภัฏราชนครินทร์ สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดฉะเชิงเทรา สำนักงานจังหวัดฉะเชิงเทรา สำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดฉะเชิงเทรา สำนักงานเกษตรจังหวัดฉะเชิงเทรา หอการค้าจังหวัดฉะเชิงเทรา สมาคมธุรกิจการอาหารจังหวัดฉะเชิงเทรา มูลนิธิฉะเชิงเทราเพื่อการพัฒนา บริษัท โอกาสดี เอสอี จำกัด บริษัท ทีพีเอ็น เฟล็กซ์แพค จำกัด และภาคีเครือข่าย 4 โรงแรม ในจังหวัดฉะเชิงเทรา
โดยการประชุมหารือและพิจารณา สรุปมติที่ประชุมร่วมกันในการคัดสรรเมนูอาหารที่สะท้อนอัตลักษณ์ทั้ง 11 อำเภอ และส่งเสริมการสร้างเอกลักษณ์ที่ชัดเจนของจังหวัดฉะเชิงเทรา โดยคัดเลือกเมนูอาหารจากเมนูที่ได้รับการขึ้นทะเบียนรายการมรดกทางวัฒนธรรมของจังหวัดฉะเชิงเทรา และเมนูอาหารถิ่นที่เสนอโดยสภาวัฒนธรรม 11 อำเภอ ตลอดจนเปิดเวทีแลกเปลี่ยนความคิดเห็นจากภาคีเครือข่ายในการยกระดับภูมิปัญญาอาหาร ต่อยอดสู่การพัฒนาเชิงเศรษฐกิจ การท่องเที่ยว และเชื่อมโยงสู่ภาคอุตสาหกรรม มุ่งเป้าสู่การขับเคลื่อนโครงการฯ ที่สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับเมนูอาหารถิ่น สร้างรายได้แก่พื้นที่ชุมชน ร้านอาหาร โรงแรม และประชาชนในพื้นที่ เพื่อนำไปสู่การยกระดับเศรษฐกิจฐานรากของจังหวัดฉะเชิงเทราอย่างยั่งยืนต่อไป
