สกพอ. จัดการแข่งขันรังสรรค์เมนูแห่งฉะเชิงเทรา ภายใต้โครงการยกระดับภูมิปัญญาสู่การรังสรรค์เมนูแห่งฉะเชิงเทรา โดยมี ดร.จุฬา สุขมานพ เลขาธิการคณะกรรมการนโยบายเขตพัฒนาพิเศษภาคตะวันออก (สกพอ.) เป็นประธานและมอบรางวัล พร้อมด้วย นางสาวฉัตรประอร นิยม รองผู้ว่าราชการจังหวัดฉะเชิงเทรา และคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ ประกอบด้วย เชฟชุมพล แจ้งไพร คณะกรรมการยุทธศาสตร์ซอฟต์พาวเวอร์และประธานคณะกรรมการอนุกรรมการด้านอุตสาหกรรมอาหาร, ดร.สง่า ดามาพงษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและผู้จัดการโครงการโภชนาการสมวัย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.), นายจรงค์ศักดิ์ รองเดช พิธีกรรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง, นายดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ วิทยากรผู้เชี่ยวชาญและอาจารย์พิเศษด้าน Food Stylist ระดับประเทศ, รองศาสตราจารย์ ดร.ดวงพร ภู่ผะกา อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏราชนครินทร์ และ ดร.ดารินันท์ นันทวงค์ รักษาการในตำแหน่งผู้อำนวยการสำนักพัฒนาพื้นที่และชุมชน 1 สกพอ. รวมทั้งภาคีเครือข่าย ปราชญ์ชุมชน ผู้เข้าร่วมการแข่งขัน และสื่อมวลชน เข้าร่วมงาน ณ ลานโปรโมชั่น ชั้น 1 ศูนย์การค้าโรบินสันไลฟ์สไตล์ ฉะเชิงเทรา
ดร.จุฬา สุขมานพ เปิดเผยว่า การแข่งขันรังสรรค์เมนูแห่งฉะเชิงเทรา เริ่มดำเนินโครงการและเปิดรับสมัครตั้งแต่เดือนพฤษภาคม – มิถุนายน 2568 ได้รับการตอบรับที่ดี สามารถสร้างความตื่นตัวและความภาคภูมิใจของคนในพื้นที่ที่ต้องการสืบสานและต่อยอดภูมิปัญญาด้านอาหารของจังหวัดฉะเชิงเทรา โดยมีผู้สมัครประกอบด้วยผู้ประกอบการร้านอาหาร โรงเรียนสอนทำอาหาร สถาบันอาหาร กลุ่มชุมชน และประชาชนทั่วไปที่มีใจรักในการประกอบอาหาร และร่วมขับเคลื่อนเมืองฉะเชิงเทราให้เป็นเมืองแห่งวิทยาการอาหาร เข้าร่วมแข่งขันจำนวน 30 ทีม สำหรับผลการแข่งขันในแต่ละประเภทมีรายละเอียด ดังนี้
ประเภท Tradition Menu : การแข่งขันรังสรรค์เมนูอาหารภูมิปัญญาดั้งเดิมแห่งฉะเชิงเทรา
– รางวัลชนะเลิศ ได้แก่ ทีมคิดเช่นเน เมนูแกงส้มปลาอีกง รับเงินรางวัล 10,000 บาท พร้อมโล่รางวัล
– รองชนะเลิศ อันดับ 1 ได้แก่ ทีม In box คาเฟ่ เมนูแกงส้มไหลบัวปลาสลิด รับเงินรางวัล 5,000 บาท พร้อมโล่รางวัล
– รองชนะเลิศ อันดับ 2 ได้แก่ ทีมครัวร่มไม้ชายคลอง เมนูแกงส้มไหลบัวปลาสลิด รับเงินรางวัล 4,000 บาท พร้อมโล่รางวัล
– รางวัลชมเชย 5 รางวัล ได้แก่ ทีมครัวพุทธรักษา ทีมครัวเจ๊หนูบ้านโพธิ์ ทีมร้านบ้านน้าหน่อย ทีมรสมือเรา และทีมร้านลุงตีฟและยาย รับเงินรางวัลทีมละ 2,500 บาท
ประเภท Creative Menu : การแข่งขันรังสรรค์เมนูอาหารสร้างสรรค์จากภูมิปัญญาแห่งฉะเชิงเทรา
– รางวัลชนะเลิศ ได้แก่ ทีม Gonie Cafe’ เมนูชีสเค้กคลัมเบิ้ลมะม่วงน้ำปลาหวานปลาช่อนย่าง รับเงินรางวัล 10,000 บาท พร้อมโล่รางวัล
– รองชนะเลิศ อันดับ 1 ได้แก่ ทีม Flame and Flavor เมนูปลาช่อนไรซ์เบอร์เกอร์ มะม่วงกรอบ รับเงินรางวัล 5,000 บาท พร้อมโล่รางวัล
– รองชนะเลิศ อันดับ 2 ได้แก่ ทีมบางคล้าคาเฟ่ แอนด์ เรสเตอรองท์ เมนูเมี่ยงพล่ากุ้งใบชะพลูกระยาสารท รับเงินรางวัล 4,000 บาท พร้อมโล่รางวัล
– รางวัลชมเชย 5 รางวัล ได้แก่ ทีมจะกิน ทีมเตี๋ยวไข่แม่อีฟ ทีมวัชรี ทีมสวนลุงแดง และทีมร้านขนมบ้านอุ๋ม รับเงินรางวัลทีมละ 2,500 บาท
สำหรับเมนูที่ได้รับรางวัลจะนำไปเผยแพร่สูตรอาหารให้เป็นองค์ความรู้ให้กับประชาชนและสามารถใช้เป็นเมนูเพื่อสร้างรายได้ ผ่านการสอนโดยสถาบันการศึกษาในพื้นที่จังหวัดฉะเชิงเทรา และผ่านช่องทางต่าง ๆ ทั้งในระดับจังหวัดและระดับประเทศ เพื่อสร้างโอกาสทางการตลาดและยกระดับมาตรฐานอาหารพื้นถิ่นให้เป็นที่รู้จักในระดับสากล ชู Soft Power ด้านอาหาร เสริมแกร่งเศรษฐกิจฐานรากในพื้นที่ อีอีซี
